奇異果分綠色以及金黃色 哪個比較營養？建議減重者吃這一種

奇異果有綠色、奇異金黃色果肉兩種，果分個比个别金黃色奇異果甜度稍高，綠色營養學教授趙文婉指出，及金較營這兩者營養成份的黃色差異，金黃奇異果的養建議減葉酸含量略高，但在礦物質鈣、重者種鉀與纖維質的吃這營養成份中，則因此綠色奇異果略勝一籌，奇異其余營養成份則相去無幾。果分個比再以減重者或者是綠色糖尿病患者選擇食物的指標GI值（glycemic index,升糖指數）來看，綠色、及金較營金黃色奇異果的黃色GI值都低於55，是養建議減糖尿病患者或者減重者可能選擇的瓜果之一。

奇異果有兩種，重者種成份略有差異

「奇異果是營養師心目中營養密度最高的瓜果之王。」2005年《美國飲食學會期刊》 (Journal of The American Dietetic Association)，以低卡路里、營養素含量等因子，由維生素A、C、D、E、B群、葉酸、纖維、鈣、鎂、鐵等16種身體不可缺少營養素，計算出營養密度。營養密度愈高，展现該食物愈好，熱量低但營養價值高。

結果顯示營養密度排行榜依序為黃金奇異果、綠奇異果、柳橙、小紅莓、香蕉、藍莓、石榴以及蘋果，美國聯邦食物藥物规画局（FDA）也將奇異果列為30種抗癌蔬果之一。

該怎麼吃？吃多少多最佳

雖然一顆奇異果可能讓我們獲患上大約70~80毫克、挨近一日維生素C的供應量，不過，趙文婉揭示巨匠，從中醫觀點來看，奇異果為寒性食材，简略引起腹瀉，以是不宜多食。全天下廣為宣導「天天五蔬果~ 3蔬菜+2瓜果」的飲食觀念，許多營養學專家推薦1.5顆的奇異果划一於1份瓜果，建議可將奇異果當作天天要攝取的蔬果量其中一份，一天約吃2或者3顆即可，同時，奇異果含鉀量高，因此，腎功能衰竭、尿毒或者洗腎者皆不宜食用。

奇異果是會讓人開心的瓜果，不單單是因為它清新的果肉顏色，不論直切、橫切或者是斜角對切，都讓人賞心悅目，更可能凭证個人喜愛的口感來選擇，喜歡酸一點、原味的人，就挑選綠色奇異果，喜歡甜滋滋口感的，那無疑便是金黃色奇異果。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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