独身一族七夕奈何样过？厦门“一人食”餐厅成新抉择

独身一族七夕奈何样过？“一人食”餐厅成新抉择

吃的一人食不是伶丁，是独身逍遥

昨晚，在“一人食”暖锅店内，族夕良多年迈人正在享受暖锅。奈何见习记者 黄涵 摄

海西晨报讯（见习记者 黄涵 记者 钟宝坤）七夕节是样过小情侣秀恩爱的日子，一顿浪漫晚饭是厦门必不可少的。良多餐厅都瞄准节日破费，餐厅成新推出了花着繁多的抉择情侣套餐产物，这已经不是一人食别致事儿了。值患上一提的独身是，随着独身群体破费能耐的族夕不断提升，目力迅速的奈何餐饮商家即将跟上，纷纭为“伶丁的样过美食家”们推出“一人食”效率。

克日，厦门厦门陆续泛起了“一人食”餐厅，餐厅成新这些餐厅主要为单人群体供运用餐情景。详尽的空间内，摆放一碗一筷一碟一勺，让单人群体用餐加倍舒适，“一总体也要好好用饭”变患上更易实现为了。

“一人食”餐厅偏远崛起

据悉，随着独身群体的不断强盛及年迈群体日益习气径自用餐，厦门良多商家瞄准商机，纷纭打造“一人食”的餐厅。

明天是七夕佳节，记者在位于莲景三路的蜗捞暖锅店内看到，晚饭点光阴，小店内简直座无虚席。店内为食客配置了一个个隔间，食客的前方以及摆布都配置了挡板，用饭时不会相互打扰。

湖里万达也有“一人食”暖锅店，记者在店内看到，假如主顾需要效率员的效率，需要按效率灯。隔间内配置了充电配置装备部署、单人电磁炉及挂钩，假如食客就餐未停止需并吞，惟独抬起“我没吃好”的小木板，就能防止餐食被效率员误收的为难。

“径自一人时更违心抉择来这种餐厅，有自力空间，不会被人打扰。”在位于仙岳路的一家“一人食”暖锅店里，市夷易近何女士说，在这种一人一隔间的餐厅用饭更舒适，不需在意他人的目力。不光是何女士，良多独身“90后”同样倾向于抉择有单人套餐的餐厅，致使是单人单桌的就餐方式。

花神思知足独身群体需要

蜗捞暖锅负责人林学生见告记者，他们愿望为独身群体提供自力的不被打扰的情景。“咱们凭证一人食的份量妨碍出餐，可能防止食物浪费。当初一人食餐厅在厦门尚未普遍，而独身群体径自用饭的需要逐渐削减，咱们正是瞄准了这一商机。”

记者懂取患上，独身食客艰深在寿司、面食、煲仔饭等单品类简餐店肆里破费，少数以吃饱快捷为目的，对于就餐情景要求不高。但对于以“一人食”为噱头的餐厅来说，食客是奔着轻松、逍遥的用饭情景去的，经营者就需要花更多神思了。业内人士合成称，“一人食”餐厅要综合思考地段租金、菜品妄想以及职员老本等因素，成底细对于更高。

商家深挖“一人份”商机

事实上，不光是餐厅，“一人”方式在其余餐饮规模也盛行开来。《2018生涯破费趋向陈说》展现，“单人的自我乐活方式”正引领一场全新生涯方式的刷新，在此布景下，一人份食物受到商家关注。

《2018京东食力破费趋向年度陈说》展现，“一人食”类食物2018年销售额同比增幅逾越60%，购卖主力是26-35岁人群，往年以来江西、上海、福建、宁夏、黑龙江成为“一人食”食物破费金额增速最快的地域。凭证京东超市食物销售数据展现，2018年“一人食类食物”销售额同比增幅逾越60%，种种“自热暖锅”“自热钵钵鸡”“自热螺蛳粉”等“一人份”食物受到破费者追捧。

线下的实体商场以及卖场也纷纭推出针对于独身群体的小份量食物。记者碰头厦门多家沃尔玛、中闽百汇及菜市场发现，250g的牛肉、500g的大米，以及100g之内的速食产物摆满了货柜。市夷易近张女士展现，自己茕居，更喜爱筛选小份量的食物。“如今良多商铺都有这种小规格小份量的食物，对于我来说很利便，纵然价钱贵一些，惟独品质好，我也可能接受。”