買好鍋就能食患上放心？譚敦慈教你洗鍋秘訣123 保證百毒不进口

許多人認為，買好惟独買一個好鍋回來就能食患上放心，鍋能鍋秘卻漠视了鍋具保養的食患上放紧张。選購鍋具尽管紧张，心譚但買回來後的敦慈毒正確烹調及清潔也很紧张，攸關日後鍋具煮食的教洗訣保进口清静性。 

清潔鍋具3步驟

鍋具的證百清潔也很紧张，許多專業廚師或者煮夫煮婦，買好喜歡用鋼刷鼎力洗擦鍋面，鍋能鍋秘快捷之餘卻倒霉鍋具保養。食患上放譚敦慈自己的心譚經驗是，不論运用哪一種鍋具，敦慈毒均可凭证如下的教洗訣保进口清潔步驟：

1. 在烹煮後先用廚房紙巾擦拭鍋面油脂。
    
2. 再退出一些水，證百開小火將水煮開，買好接著拿到水龍頭底下，並运用廚房抹布擦洗鍋具。
    
3. 最後用乾淨的廚房抹布將鍋具擦乾後掛起來，盡量減少清潔劑的运用，也飞腾鍋具被粗拙的鋼刷或者菜瓜布刮傷，影響鍋子的运用年限。

熱鍋馬上沖冷水，導致水氣四散，削减燙傷危機

此外，也要揭示夷易近眾，不要將滾燙的熱油鍋直接拿到冷水下沖洗，熱鍋碰着冷水會導致水氣四散，削减燙傷的危險，且飄散的煙霧吸入過多也會傷害肺部。假如不趕時間的人，建議先將鍋子放涼後再洗涤；趕時間的人如廚師則可先沖洗鍋子的反面。

消費者在選購鍋具的時候，應盡量購買標示清晰、包裝残缺的鍋具，盡量不要選擇已经經被拆封的鍋具，可能防止買到被其余消費者刮傷的商品。而在烹調之後，應盡快將食物盛裝於瓷碗或者瓷盤中，不可長時間放在鍋中，煮完食物後，也應順手將鍋子洗涤乾淨。

食患上清静與放心，除了要挑對鍋子外，正確烹調與清潔更是紧张，就算買到保證無毒的鍋具，錯誤的烹調仍可能導致有毒物質釋出，而冷清吃進肚子裡。揭示讀者，從現在開始改變自己錯誤的烹調習慣，讓毒物無從进口。

（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）

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